Salsa china
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Descripción
• Ingredientes: soya, azúcar, sal, vinagre, agua, conservantes.
• Usos/ funciones: Sirve para darle un color oscuro a las comidas. Es muy utilizada en la cocina asiática, peruana y ecuatoriana. Se añade sobre todo al arroz, a los vegetales y a algunas sopas. Puede agregarse en ceviche, mezclado con chimichurri para parrilladas, en sopas de mariscos, etc.
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